Speck Mendel IGP Alto Adige – Pieza 2,2 kg – Profesional Horeca
Speck Mendel Alto Adige IGP – Pieza Profesional 2,2 kg – Venta Horeca
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Tipo de producto: Speck ahumado y curado – IGP Alto Adige (G.G.A.)
Marca: Mendel
Formato disponible: Pieza entera de aprox. 2,2 kg
Origen: Tirol del Sur (Italia) – Certificación IGP
Uso recomendado: Tablas de embutidos, paninis, focaccias, pastas, platos gourmet
Conservación: Refrigerado entre 0 ºC y +4 ºC
Alérgenos: Puede contener trazas de lactosa o especias
Descripción
Speck Mendel es un embutido típico del Alto Adige, elaborado con jamón de cerdo deshuesado, salado, sazonado y lentamente ahumado con madera natural, luego curado durante semanas según el método tradicional del Tirol del Sur.
Certificado IGP (Indicación Geográfica Protegida), ofrece un sabor equilibrado entre ahumado y dulce, ideal para hostelería de alta gama.
- ✅ Curado tradicional del Alto Adige
- ✅ Certificado IGP – G.G.A.
- ✅ Pieza profesional aprox. 2,2 kg
- ✅ Ideal para Horeca: charcutería, pizzas, pastas, bocadillos gourmet
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