Harina R VERDE – Tipo 00 – W340 – Dalla Giovanna Profesional
Harina DALLA GIOVANNA – R VERDE – Tipo 00 – W340
Producto disponible también para el canal HORECA con descuentos dedicados.
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Tipo de harina: Harina de trigo blando TIPO 00
W: 340
P/L: 0,60
Formatos disponibles:
- Tipo 00: Sacos de 25 kg
Marca: Molino Dalla Giovanna (Italia)
Uso recomendado: Pizza al plato clásica con fermentación media/larga
Fermentación: Hasta 12 h a temperatura ambiente o 48 h en frío
Origen: Italia
Alérgenos: Contiene gluten
Descripción
R VERDE es una harina profesional diseñada para pizzeros que trabajan con fermentaciones medias o largas, ideal para pizzas clásicas con excelente desarrollo en horno.
Con una fuerza W340 y una relación P/L de 0,60, garantiza estabilidad, extensibilidad y una excelente digestibilidad en masas que requieren más tiempo de maduración.
- ✅ Molino Dalla Giovanna – Excelencia italiana para profesionales
- ✅ Disponible en tipo 00 y tipo 0
- ✅ Perfecta para pizza al plato con fermentación lenta
- ✅ Disponible en sacos de 5 a 25 kg
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