Harina S ROSSA – Tipo 00– W390 – Dalla Giovanna Profesional 25 kg
Harina DALLA GIOVANNA – S ROSSA – Tipo 00 – W390
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Tipo de harina: Harina de trigo blando TIPO 00
W: 390
P/L: 0,60
Formato disponible: Saco de 25 kg
Marca: Molino Dalla Giovanna (Italia)
Uso recomendado: Pizza clásica con fermentaciones largas
Fermentación: Hasta 16 h a temperatura ambiente o 72 h en refrigeración
Origen: Italia
Alérgenos: Contiene gluten
Descripción
S ROSSA es una harina profesional de fuerza elevada, ideal para pizzeros que trabajan con largos tiempos de fermentación y buscan estabilidad, elasticidad y un resultado uniforme en todas las producciones de pizza clásica.
Con W390 y P/L 0,60, permite una fermentación controlada y una cocción perfecta tanto en hornos de leña como eléctricos.
- ✅ Molino Dalla Giovanna – Calidad premium italiana
- ✅ Formato profesional: sacos de 25 kg
- ✅ Ideal para pizza clásica con fermentaciones de hasta 72 h
- ✅ Disponible en TIPO 00 y TIPO 0
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